孙思邈在《千金方》中记载：“夫为医者，当须先洞晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”自古以来，民以食为天，饮食调养受到历代医家追崇。

食养是按照中医理论，调整饮食，注意饮食宜忌，合理地摄取食物，以增进健康，益寿延年的养生方法。

产妇作为特殊人群，具有这个时期特有的生理特点和表现，故产妇产后饮食养生具有这个时段的特异性，饮食原则如下：

1.温食为益

《外台秘要》：“产妇慎热食热药热面，食常识此，饮食当如人肌温温也。”

《普济方》：“三日之后，方可少食温麦面......凡产后宜常进温粥，食多则热，热则滞血。”

《张氏医通》：“新产骤虚，最忌着寒。寒则血气凝滞，诸变冗生，每致饮食不化，腹痛作泻。”

产后饮食应以“温”为度。首先产后不可食用寒凉之品，因产后脏腑本虚，尤以脾胃虚弱为首，寒凉之品易伤脾胃，一是影响气血生化及乳汁产生，二是寒主收引，影响恶露排出。

其次不可食用大热之物，食用大热之品能破血下行，热宜发散，加之产后多是津血两伤，气血不足，无力顾护体表。

使得腠理开泄，加重津液流失，新产恶露下行，气血虚弱，脾胃虚损，升提之力不足，易导致产后血崩。

2.粥食和烂煮食糜为宜

《普济方》：“分娩之后，须臾且食白粥一味，不可令大饱，频少与之为妙，逐日渐增之。煮粥时，须是煮得如法……”、“凡产后宜常进温粥……烂煮羊肉、猪蹄肉及猪肚等物”。

产后饮食以粥和食糜为主，主要是依据产后生理特点和活动量有限的生活习惯，产后食用糜烂易消化的食物为宜。

3.清淡少盐味为宜

《本草纲目》：“水生咸。此盐之根源也。夫水周流于天地之间，润下之性无所不在，其味作咸凝结为盐亦无所不在。在人则血脉应之。盐之气味咸腥，人之血亦咸腥。咸走血，血病无多食咸，多食则脉凝泣而变色，从其类也。”

《胎产心法》：“产后乳汁乃血气所成，不可食咸，咸能止血，令无乳汁，且发嗽难治。”

盐，甘、咸、寒，无毒，盐有入血凝血的功效，且咸性寒，能凝滞气血；咸伤肺，食多易患咳嗽，所以新产后饮食不可过咸。

产后多虚多瘀，咸寒凝滞，使气血周流受阻，会出现产后恶露不尽、产后乳痈等病变。

故历代医家主张产后不可食盐，七日之后方可稍进小味，但无盐又难以下咽，故以少盐为益。

4.新产禁酒

《妇人大全良方》：“酒引血逆入四肢兼产母脏腑方虚，不禁酒力，热酒入腹，必至昏闷。”

酒味苦、甘、辛，大热，能够引血上行，所以产后不可立即饮酒。

在《太平圣惠方》、《普济方》、《妇人大全良方》等文献中均有饮酒应在产后七天之后的记载，此时饮酒亦不可饮浓酒，宜予清酒，应作为药物配合治疗时或食疗对症使用，不能嗜酒。

5.难消化品为禁

《济生集》：“饮食者，充虚之滋味也。在产后肠胃空虚，未尝不藉此补助，以生气血。新产之后,劳倦伤脾,一时不胜甘饫，若能薄味渐进，运化易速，乃有不善调治之家，惟虑产妇之虚，以多食为有益。骤以浓味为补本，产母不思而强与之，岂知胃虽纳受，脾难转输，停食致病往往有之。”

因此，产后忌食生冷油腻之品，应顾护产妇脾胃，少吃难消化之品。

参考文献：

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[7]王春亭.济生集//中华医典.长沙湖南电子音像出版社，2006.

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