当我们和家人其乐融融围在一起吃饭时，此时的你感觉嘴里的米饭越咀嚼越不对劲，当吐出后，会无意中发现里面竟然隐藏着小虫子，除了反胃和拍照外，我们似乎对这些“误入歧途”的小虫子感到有些束手无策，米饭中出现的这些虫子到底对人体有没有害？它们又是从何而来的呢？

图为米象

昆虫界的“扛把子”贮藏谷物害虫——米象

如果吃米饭的时候吃到虫子，请不要惊慌，这种虫子到目前为止是不会传播疾病，也不会对人体产生危害的，在过去饥荒之年，很多老一辈人还把它视为肉！在米饭中出现的这种虫子，叫米象，它是一种昆虫，在不同地区有不同的叫法，有的地方管它叫铁嘴儿，还有的地方管它叫蛘子，它是贮藏谷物中最常见也是最主要的一种害虫。

米象出现在地球的历史时间比较久远，在一万两千年前它就已经在地球中出现了，只不过当时由于农作物没有被大规模广泛种植，所以米象的生存环境在当时是极其紧张的。当人类社会不断发展生产，农作物被广泛种植后，米象的数量变得越来越多了。

图为米象破坏大米

成年的米象喜欢啃食谷粒，由于嘴巴是细长的，而且还向下弯曲，表面上看非常像大象的鼻子，所以得名为米象。米象这种昆虫不仅会出现在大米中，在高粱和小米，玉米等谷物粮食中也会出现，甚至在一些家庭地板中也会出现这种虫子。成年的米象，它的体长是在近3毫米左右，宽度在1.5毫米，整个颜色是沥青色，背部是没有光泽发暗的。米象额头前部是扁平的，前胸要比头部宽一些，腿节呈现为棒状结构。

米象的发育阶段总共有四个阶段，从卵到幼虫再到蛹和成虫，对于米象来说温度越高，越利于繁殖。当然不同区域的米象它的繁殖情况也是不同的，比如广东一带的南方地区，米象会一年生7代，而东北的米象一年只能生1-2代。

图中我们可以看到米象的嘴巴

部分成虫米象会进入储藏粮食仓内进行产卵，而另一部分会把卵产到谷物的麦穗上，在产卵过程中，会用口吻啃食麦粒，然后为卵建窝，最后用自己分泌的粘液进行封口，过了半个月到一个月后，幼虫孵化蛀入粒内，就到了化为蛹的阶段，蛹期是在10天左右，从蛹变成成年的虫子需要近一个月的时间。

与其他昆虫相比，米象耐寒力比较弱，它们喜欢生活在高温30℃左右，因为这样的高温才有利于它们繁殖。米象这种昆虫由于是经常生活在粮食中，所以它对粮食的品质造成了一定影响，由于它的繁殖能力强，所以短时间是很难被消灭的，不过米象本身是无毒的，也就是说对人体并没有太大的危害。

图为米象成熟的四个时期

米象为何凭空出现在大米里

很多网友都会产生这样的质疑：“我们吃的大米明明是干净的，为何会有米象呢？”在谷物生长过程中，米象就会把卵产在上面，尤其是水稻，由于孵化的卵还未变成蛹，它们会被收割成大米，即便是经过了加工，也无法破坏这些虫卵，以至于米象的卵在大米中存留，有了适宜的温度后，慢慢就会发展变成了米虫。

此外，在大米运输或者储藏过程中，这个阶段就会容易被米象污染，变成成虫的米象与其他米象交配产卵，最终造成了不断繁殖，大米中会出现了这些米象的情况。如果家里的大米没有一次性吃完，还没有得到严密的封紧，那么就会让米象有机可乘，躲藏在米缸中的虫卵，遇到了适宜的新环境，会继续破坏掺杂在其中的这些新米。

长了米象的大米，是否还能继续食用？

一旦家里的大米长了虫子，给人的第一印象就是这袋大米绝对不能吃了，甚至还有的人会认为吃了长虫的大米容易中毒。然而事实并非如此，2016年国家食药监局就有了明确表示：只有绿色没有添加的大米才会生虫，有米虫的大米在一定程度上也证明了这种大米的品质。

如今的现加工手段是根本不能将米象完全杜绝的，同时米象本身并未毒性，其排泄物也没有毒性，因此即使食用了米象，也不会对人体造成一些伤害，如果将生了虫子的大米直接扔掉，可以说这已经造成了浪费。不过，值得一提的是生了米象的大米被称为陈米，这种长期储放的大米，如果存在霉变应避免食用，因为谷物霉变后，会对人很强的毒性。

图为霉变的大米

如何有效防治米象的出现呢？

1、冷冻24小时，不影响口感

虽然大米中有米象，但这并不是很严重的问题，我们都知道米象有一个最大的弱点是耐寒力差，所以我们可以将大米放入冰箱中冷冻，最好在冷冻24小时以后再取出来，此时大米中的米象就会变得邦邦硬，我们仔细反复挑选将他们取出来就好，而且这种冷冻的大米是丝毫不会影响它的口感，为了防止冻死的米象会苏醒过来，并且加速繁殖，所以冷冻完了以后，一定要将它们及时挑拣出来。

图为冷冻后的米象

2、米袋中置入花椒或者是麻椒

把花椒或者是麻椒放入纱布中裹紧后，然后放入米袋中。大概需要30粒左右就可以，置入米袋的中部，埋藏在大米中间，米象对花椒的味道是极其敏感的，密封之后，就不用再担心大米会生虫了。

3、海带腥味可以更好地驱虫

找一个纱布，然后把干海带进行裹紧，放在大米中间，由于海带具有很强的除湿能力，长期放在大米中可以有效降低大米的湿度，与此同时海带的腥味也可以有效防止大米霉变和生虫。

图为将海带放入大米中

米象这种昆虫，在短时间内是很难彻底被消灭掉的，它的存在或许有一定的道理，就目前而言至少已经证明了有米象的大米是优质大米，不过长时期搁置的大米，还是尽量不要食用，因为由于时间过长，这种大米容易霉变。如果你误食了米象也不要慌张，因为它对人体不会产生任何有害影响，希望我们每个人都能够放宽心态对待这件事！

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